UKMKOTAMEDAN.COM-MEDAN

Panganan dari pucuk rotan muda, pakkat selalu menjadi idola di setiap bulan Ramadhan. Tidak heran banyak pelaku usaha dadakan yang melirik peluang bisnis ini. Seperti di kawasan Jalan Sisingamangaraja dan Jalan Letda Sujono Medan. Menu  khas Ramadhan ini, selalu diburu masyarakat.

Edi salah satu pedagang pakkat  dikawasan Jalan Sisingamangaraja, mengaku pakkat ini menjadi salah satu menu banyak diminati masyarakat, tanpa memandang etnis.  Apalagi dengan mengkonsumsinya bisa menambah selera makan.

Pria yang mengaku sudah sejak 12 tahun menjual pakkat ini menuturkan, permintaan pakkat selalu mengalami peningkatan signifikan dibulan Ramadhan.“Kalau hari biasa kita jual juga, tapi tidak sebanyak Ramadhan. Pakkat ini kan sudah jadi tradisi Ramadhan dan sudah jadi kebutuhan,”ujar Edi, Jumat (18/5/2018).

Jika sambungnya dihari biasa, hanya menyiapkan sekira 500 batang pakkat, namun saat bulan Ramadhan meningkat hingga 300% . “Hari pertama kita siapkan 2000 batang,  Karena memang pasti akan di buru sama masyarakat. Kalau hari-hari lainnya dibulan puasa, jumlahnya hampir sama saja. tapi minimal Rp 1000 batang,”ujarnya.

Untuk bahan baku Pakkat  ini,  Edi mengaku memasok dari Padang Bolak, Kabupaten Padang Lawas Utara. “Kalau harga masih sama seperti tahun lalu, Rp 2000 per batang,”ujarnya. (UKM01)