UKMKOTAMEDAN.COM,MEDAN- Pelaku usaha mikro kecil dan menengah (UMKM) yang bergerak dibidang makan dan minuman harus mengutamakan standar keamanan pangan. Sehingga produk yang dihasilkan aman untuk dikonsumsi, dan tidak merugikan konsumen.

Hingga saat ini, menurut Kepala Balai Badan Pengawas Obat dan Makanan (BBPOM) di Medan, Sacramento Tarigan, tidak sedikit pelaku usaha yang belum memahami seperti apa kriteria keamanan pangan tersebut.

Hal ini diungkapkannya, baru-baru ini disela-sela kunjungan Forda UKM Sumut ke kantor BPOM di Medan untuk mempertanyakan hasil pemeriksaan produk UMKM yang tengah menjalani pemerikaan lembaga itu.

Diharapkan sebutnya, bagi pelaku usaha persoalan keamanan pangan ini harus menjadi perhatian. Agar tidak menjadi penghambat ketika pelaku usaha ingin mengelola bisnisnya untuk  jangka panjang.

Sacramento menambahkan, ketika berbicara tentang produk, ada tiga hal yang saling berkaitan. Masing-masing produsen sebagai pelaku usaha, kemudian regulator serta masyarakat.

Disini sambung Sacramento produk yang dihasilkan produsen, yang  berorientasi pada masyarakat sebagai pengguna, harus mengutamakan perlindungan dan keamanan konsumen.

Kemudian tambahnya, jika dalam perjalannya, ada ditemukan masalah, regulator akan berperan memberikan solusi. Sehingga produk yang dihasilkan tidak beresiko  atau membahayakan bagi masyarakat sebagai  konsumen. Karenanya, produk yang dihasilkan tersebut harus memenuhi standar.

Hal seperti ini ujar Sacramento yang kurang dipahami pelaku usaha. “Mereka merasa mengetahui tapi standarnya tidak paham dalam hal ini,”ujarnya, dengan memberikan perlindungan kepada masyarakat dari penggunaan bahan berbahaya bagi kesehatan baik dalam hal komoditi, obat, makanan maupun obat tradisional.

Oleh karenanya, pelaku usaha harap dia, penting untuk memahami standar maupun kriteria keamanan pangan ini.  Sehingga produk yang dihasilkan seusia dengan standar keamanan mutu. “Ini penting untuk menjadi acuan produsen,”imbuhnya.

Jika sambungnya, pelaku usaha sudah mengetahui standar tersebut, dia juga harus mampu menganalisis produknya apakah sudah memenuhi. Namun, jika tidak mampu menganalisis, pihaknya siap menjadi fasilitator dan mediator agar pelaku usaha mengetahui dan memahami produknya apakah proses produksi sudah standar.

Tidak hanya itu, Sacramento mengaku, pihaknya selalu membuka diri bagi pelaku usaha yang ingin berkonsultasi, agar produknya memenuhi standar. “Siapa pun didunia  usaha silahkan konsultasi dengan ahli yang ada disini,”imbuh.

Sementara pengurus Forda UKM, Sri Wahyuni Nukman yang hadir mendamping pelaku UMKM dalam kesempatan tersebut berharap sebagia pihak regulator tidak mempersulit pelaku usaha dalam menjalankan bisnisnya.

Sehingga pelaku usaha bisa tetap tenang menjalankan bisnisnya. “Karena ini pelaku usaha kecil, jangan lah kita membuat dia susah. Paling tidak kalau tidak bisa membantu, jangan menganggu lah. Karena sekarang banyak pelaku usaha tidak nyaman berusaha. Bahkan terkadang mereka yang datang bukan memeriksa namun mengintimidasi dan mengintimidasi,”ujarnya. (ril/UKM01)