Pizza Homemade Inspirasi Puri Hadirkan Pizzy Pastry

Pizza Homemade Inspirasi Puri Hadirkan Pizzy Pastry

Diposkan: 12 Apr 2019 Dibaca: 1029 kali


UKMKOTAMEDAN.COM, MEDAN – Ide sebuah usaha bisa datang dari mana saja. Seperti Puri Nur Prayuni yang melirik peluang bisnis pizza produksi rumahan sekira tahun 2016 silam. Ini bermula dari sulitnya mendapatkan pizza home made berkualitas rasa pizza hut dengan harga terjangkau.

Dituturkan Puri sapaan akrab Puri Nur Prayuni, sebelumnya, dia mengaku tidak pernah terpikir untuk memiliki usaha pizza. Namun, sulitnya mendapatkan pizza home made mendorongnya untuk belajar dan mencari resep yang pas. Kemudian pizza hasil kreasinya tersebut dibagikan kepada teman-teman dan tentangganya yang ternyata mendapatkan respon positif.

“Katanya rasanya mirip PH, dari sini kemudian saya memberanikan diri open orderan. Banyak yang pesan pastry. Awalnya dari rasa pizza original, mealt lover, lada hitam dan tuna,” ujar Puri, pemilik brand Pizzy Pastry ini, Jumat (12/42019).

Member Rumah Kawan Bunda (RKB) ini mengaku pertama kali merintis usaha ini saat masih menetap di Malang dengan investasi Rp 500 ribu. Respon positif dari konsumen, membuatnya bersemangat dan tertantang membangun usaha rumahan ini.

Setiap mendapatkan keuntungan dari usaha pizza ibu dua orang anak ini selalu menabungnya, kemudian dimanfaatkan untuk pengembangan. Samapi akhirnya, saat pindah ke Medan setahun terakhir, Puri tetap melanjutkan usaha rumahan ini.

Tidak hanya sekedar menyajikan menu-menu yang ada, namun Puri terus berinovasi dengan membuat varian pizza lainnya seperti calzone." Pizza ini mirip pastel, lebih banyak mozza di dalamnya, teksturnya lebih crunchi tapi di dalamnya lembut. Ternyata di Medan banyak yang suka," sebutnya.

Seiring dengan berjalannya waktu, Puri tidak hanya memproduksi pizza saja, namun juga ada varian lainnya seperti kue tart, pizza mini dan pastry. Sedangkan pizza mini bisa dijadikan sebagai souvenir ulang tahun.

Dia menambahkan untuk pasar di Medan dia lebih mengenalkan calzone dan tidak sedikit pelanggannya yang suka akan menu ini. "Untuk pizza loyang itu jarang yang pesan," sambung Puri yang kini memiliki lima reseller ini.

Selain itum, Puri juga menghadirkan inovasi pizza goreng. Ini untuk memudahkan dan memberikan varian bagi pelanggan pizza frozen yang tidak memiliki oven.

"Untuk pizza frozen ini banyak yang pesan sampai saya kewalahan produksi," ujar Puri yang tetap konsisten dalam memproduksi pizza home made ini, karena banyak yang suka serta harganya yang cukup terjangkau.

Untuk harga, aneka produk yang dipasarkan melalui media sosial seperti instagram ini dipatok mulai Rp 5 ribu hingga Rp 85 ribu. Dengan kapasitas produksi rata-rata 10 hingga 15 paket pizza perhari. Sementara harga  perpaketnya senilai Rp 100 ribu.

Tidak hanya itu, setiap pekannya Puri mengaku rutin memberikan promo bagi kostumer. Ini sebagai upaya memperkenalkan pizza buatan rumaha ini bagi masyarakat luas.

Kedepan Puri memiliki impian mempunyai sebuah workshop dan galeri sehingga usaha yang dirintisnya ini bisa semakin berkembang dan banyak menyerap tenaga kerja.(UKM01)

 


Tags

0 Komentar

* Nama
* Email
  Website
* Komentar Note: HTML tidak diterjemahkan!
Masukkan kata ke dalam box:
Portal UKM Kota Medan © 2024. Alcompany Indonesia.
All Rights Reserved