UKMKOTAMEDAN.COM, MEDAN-Minum kopi atau ngopi seolah membudaya di semua kalangan di Kota Medan khususnya kalangan anak muda.

Di kota kuliner ini cukup banyak dijumpai warung-warung kopi bahkan ada juga kafe-kafe yang menawarkan sajian kopi yang lezat. Dan belakangan banyak kedai kedai kopi tumbuh dengan konsep Coffee street.  

Salah satunya, Piacevole Coffee yang merupakan konsep coffee street pertama di Kota Medan.

Kevin Wen, owner Piacevole Coffee mengatakan ia melihat peluang dalam bisnis coffee shop di Kota Medan. Ia sudah bergelut selama tiga tahun di bidang food and beverage saat masih di Jakarta dan kini ia memiliki coffee shop yang berlokasi  Jalan S. Parman 188 AB (halaman brooklyn barbershop).

Ia menambahkan Piacevole Coffee, nama pemberian dari seorang sahabatnya. Piacevole diambil dari bahasa Italia yang artinya nyaman.

"Biasanya Coffee Shop di ruko, gedung, ruangan ber-AC berbeda dengan Piacevole Coffee yang berkonsep coffee street/kopi pinggir jalan yang tidak ber-AC dan tidak memiliki Wifi. Bisa dibilang seperti warkop bedanya Piacevole Coffee  ekslusif, tertata rapi dan penyeduhannya sudah lebih modern dengan menggunakan mesin espresso utk mendapatkan cita rasa yang lebih baik,"tuturnya.
 
Ia menambahkan Pv Coffee sebagai menu paling best seller di Piacevole Coffee. Pv Coffee berupa es kopi susu tapi bisa di served hot juga. Selain kopi, menu fusion atau menu non coffee, apabila tidak suka kopi seperti matcha, taro, banana, dan red velvet.

Minuman kopi Piacevole Coffee dibanderol Rp15 ribu hingga Rp25 ribu. Dalam membuat resep minuman kopi ini, ia mengaku mengolah resep kopi seorang diri.

Dalam hal pemasaran ia memiliki tim marketing dan media sosial.

"Saya berencana untuk buka cabang Piacevole Coffee dan showroom untuk memberikan edukasi kepada orang-orang yang datang ke coffee shop saya jadi orang yang tidak mengerti tentang bisnis kopi bisa belajar tanpa harus bayar, semua serba gratis kecuali beli mesin,"ucapnya sambil tersenyum.

Kevin menambahkan selagi generasi muda buatlah sesuatu yang baru, banyak coffee shop di Medan tetapi orang muda jangan hanya copy paste, ciptakan hal yang berbeda.

Pengunjung Piacevole Coffee, Felix mengatakan rasa kopi pas dan tidak terlalu manis, kopi yang punya ciri khas.

"Meskipun tidak pakai wifi tetap nyaman. Justru di sini kelebihannya yang mampu membuat orang untuk mengobrol kepada sesama pengunjung bukan duduk main hp sehingga dapat menambah teman dan relasi,"ucap Felix.

Sementara itu Kelvin Pai, pengunjung Piacevole Coffee mengaku dalam sehari ia mampu menghabiskan es kopi susu sebanyak dua gelas dalam sehari, sebab kopinya yang nikmat dan punya rasa unik.

Dengan usaha ini, ia berharap agar usahanya ini selain dapat menjadi inspirasi anak muda juga diinginkannya dapat berkembang di Kota Medan. (UKM06)