UKMKOTAMEDAN.COM-MEDAN

Meski lebaran, 1 Syawal tiga pekan lagi, namun permintaan kue kering pekan pertama Ramadhan mulai peningkatan. Diperkiraan pertengahan puasa permintaan ini akan terus meningkat. Seperti diungkapkan Tita Ali, pemilik usaha Valena Cake, Senin (21/5/2018), sejak sepekan sebelum Ramadhan, dia sudah mulai banyak menerima orderan.

“Saat saat ini, peningkatan permintaan dibandingkan hari biasa, adalah sekira 15%. Ini sebenarnya, sudah mulai sebelum Ramadhan,”ujarnya.

Namun sambungnya, permintaan  tahun ini, tidak seperti tahun-tahun sebelumnya. Karena tidak sedikit kostumernya yang mengurangi belanja. “Jadi ini permintaan agak berkurang.  Kalau tahun lalu pesannya misalnya lima kilo, tahun ini hanya 2 kilo atau tiga kilo saja,”ujar Tita Ali.

Valena Cake sendiri menyediakan beragam aneka kue kering seperti salju ulat bulu, pie coklat kacang, brownies full coklat, nastar keju. Selain itu ada juga kue khas valena cake, kelapa kering kue tanpa telur. “Ini  semua resep sendiri,”ujar Tita Ali.

Biasanya sebut Tita Ali, di pekan terakhir Ramadhan biasanya adanya ada kue lebaran ini. “Biasanya ada sekira 20% ditiga hari menjelang lebaran,”ujar Tita Ali yang mematok harga aneka kue kering ini mulai Rp 130.000 hingga Rp 150.000 per kgnya.(UKM01)