UKMKOTAMEDAN.COM, MEDAN- Perwakilan Orang Jepang yang tinggal di Medan, Yoko Ishii mengatakan senang dengan kuliner asal Jepang tumbuh di kota ini. Hal ini dikatakanya usai grand opening kuliner khas Jepang di Jalan Ringroad Medan, Jumat (15/11/2019).

Menjamurnya kuliner khas Jepang di Kota Medan disambut positif oleh Konsulat Jenderal Jepang di Medan, Yoko Ishii ini,  Meski kuliner Jepang yang ada di Medan telah banyak di modernkan namun menurutnya hal tersebut cukup dimaklumi lantaran menyesuaikan lidah masyarakat lokal.

"Hadirnya kuliner jepang di Kota Medan ini khususnya makanan khas Jepang memang sudah banyak di modernkan. Sudah sesuai citarasa orang Indonesia asli. Tidak seperti di Jepang aslinya. Banyak pembaharuan. Dan, kalau di Jepang banyak yang tidak halal kalau disini sudah halal," katanya pada wartawan saat dijumpai di grand opening kuliner khas Jepang di Jalan Ringroad Medan, Jumat (15/11).

Salah satu kuliner tersebut menurut Yoki yakni sushi. Panganan khas Jepang tersebut bila di negara aslinya tidak menggunakan mayonaise dan cabai. "Ada pembaharuan cara selera Indonesia sendiri. Begitupun makanan ini bisa mengobati makanan Jepang. Meskipun sebenarnya saya masak sendiri," sebutnya.

Adapun masakan yang sering dimasak Yoko sehari-hari seperti masakan berbahan dasar tofu, ikan-ikan yang sering dijumpai di Jepang seperti ikan tenggiri dan ikan salmon. "Bahan-bahan yang ada di sini ya," imbuhnya.

Ia berharap dengan ramainya kuliner khas Jepang yang mulai menjamur di Indonesia terutama Medan ia berharap masyarakat bisa menikmati memakan-makanan khas Jepang yang tentunya sudah halal. "Masyarakat juga bisa kenal inilah masakan khas Jepang," ujarnya.

Dalam kesempatan itu, saat ditanyakan mengenai turis Jepang yang khusus datang ke Medan, diungkapkan Yuko memang tidak banyak. Sebab wisata di Sumatera Utara (Sumut) yang menawarkan danau sangat mudah dijumpai di Jepang. "Jadi memang tidak banyak namun bila ke daerah Yogyakarta dan Bali cukup banyak. Karena memang tertarik dengan wisata heritage seperti bangunan bersejarah," pungkasnya. (UKM06)