UKMKOTAMEDAN.COM, MEDAN- Dipenghujung September  2018,  Santika Premiere Dyandra Hotel & Convention Medan kembali menggelar event akbar kuliner bertajuk Medan Fusion Culinary ke-2. Acara ini akan menjadi ajang unjuk kemampuan para chef muda berbakat, chef professional, barista dan pelaku kuliner.

Tidak hanya itu, panitia Medan Fusion Culinary 2 mendatangkan finalis Masterchef Indonesia,  Chef Axhiang untuk menjadi juri kompetisi dan sekaligus cooking demo dalam event yang digelar selama 3 hari, sejak 27 hingga 29 September 2018 tersebut.

Penanggung jawab sekaligus Asst. Food & Beverage Director, Krisna Widarta mengatakan tahun lalu Medan Fusion Culinary 1 sukses digelar selama 1 hari .Namun kali ini, MFC kedua sengaja dibuat menjadi 3 hari karena animo pelaku kuliner sangat antusias untuk partisipasi dalam acara.

“Kami menggelar kompetisi yang terdiri dari Traditional  Food  Competition, Pasta Challenge by Anchor, Mousse Challenge by Anchor, dan juga kompetisi membuat kopi yakni Manual Brew - Coffeexology Competition. Hadiah yang diraihpun sangat menarik yakni berupa Uang tunai senilai Rp 3 juta rupiah untuk pemenang pertama, tropi atau medali, dan sertifikat,” ucap Krisna.

Untuk mendaftarkan diri dalam kompetisi Traditional Food Competition setiap peserta dikenakan pendaftaran sebesar Rp 150.000/ per tim yang terdiri dari 1-2 orang, Rp 100.000, untuk Pasta / Mousse Competition dan Rp 150.000 / orang untuk Manual Brew Coffeexology Competition.

Juri berkaliber nasional akan berpartisipasi untuk berbagai kompetisi, salah satunya ialah Celebrity Chef asal Jakarta yakni Chef Axiang (5 besar Master Chef Indonesia Session 4) dan Chef dari ICA ( Indonesia Chef Association ) turut dihadirkan menjadi salah satu dewan juri dari kompetisi memasak makanan tradisional.

Tak hanya kompetisi memasak, berbagai aktifitas menarik mengenai dunia Food & Beverage juga turut dihadirkan guna memeriahkan acara seperti Cooking Demo, Coffee Workshop, “All About Pastry“ Workshop, Launching Product, Bazaar, sampai Hotelier Job Fair yang seluruhnya digelar di Foyer dan Ruang Serba Guna Santika 15 -17.

Krisna menambahkan, Medan Fusion Culinary ke-2  ini juga diadakan guna menghadirkan kembali wadah apresiasi bagi insan dunia hospitality di kota Medan untuk menuangkan bakat mereka menjadi kegiatan yang positif seperti mengikuti lomba sebagai uji asah kemampuan guna meningkatkan potensi mereka di kemudian hari.

“Tak hanya mengundang para Chef / Barista di kota Medan, kegiatan ini kami harap juga diisi oleh para masyarakat non hotelier pecinta industri kuliner untuk turut serta dalam kompetisi ini.” tutur pria yang telah belasan tahun berkecimpung di dunia perhotelan ini.

Acara ini juga terbuka untuk umum tanpa dikenakan biaya, panitia juga menggelar Hotelier Job Fair yang layak dicoba bagi peminat industri perhotelan. Selain itu, setiap pengunjung juga bisa melihat berbagai booth dari para partner acara antara lain Sahabat Kita, Anchor, Lory Store, BRI, Three Beans, Ajinomoto, Diamond, Hock, Kokita, Sirup Kurnia, Sonia, Tristar Jaya Abadi, Gandum Mas Kencana, Javabica, Cipta Usaha Mandiri, Greenfields, Coffee People Network, ICA BPD Sumut, PHRI. (ril/UKM01)