UKMKOTAMEDAN.COM, MEDAN- Kota Medan sangat kaya akan kuliner. Rasanya tidak perlu diragukan lagi. Sehingga tidak heran, banyak pelaku usaha dari luar daerah yang mengembangkan bisnisnya di daerah ini.

Salah satunya, artis ibukota, Irwansyah. Bahkan dia menilai, Kota Medan menjadi barometer untuk kuliner di Indonesia.

Ini pula yang mendorong suami Zaskia Sungkar tersebut, terus melebarkan sayap bisnis panganan, setelah sukses dengan Medan Napoleon, kini keberhasilan serupa diraih di gerai Ayam Meletup miliknya.

“Kita sudah ada pembicaraan untuk buka di luar Medan, di Bandung, di Jakarta, di Surabaya. Karena memang banyak teman yang bilang kalau sudah sukses di Medan, kalau ke luar gampang, Medan barometer untuk bisnis kuliner,” ujarnya di sela-sela acara Meletup Bersama di Gerai Ayam Meletup di Jalan Ringroad, Sabtu (20/10/2018).

“Kalau makanan menurut orang Medan enak. InsyaAllah di luar orang bilang enak. Kalau sukses di sini, bisa sukses di Indonesia,”tegasnya.

Irwansyah menjelaskan Ayam Meletup yang sudah enam bulan di Medan mendapat respon baik dari masyarakat.

Dia mengurai mengapa berani membuka usaha ayam yang sangat menjamur di Medan. “Kalau kemarin bisnis oleh-oleh kita sudah sudah banyak. Alhamdulillah ada teman yang kasih resep enak banget, akhirnya kita jualan aja. Kalau kue bukan kebutuhan yang dimakan hari-hari, kalau ayam kan bisa makan hari-hari,” ungkapnya.

Irwan pun menolak merasa bersaing dengan pebisnis sejenis. “Kalau kita enggak ada pesaingan di kiri kanan kita. Kita jalan saja sesuai ritme yang kita dapatkan dari Allah. Misalnya pelan-pelan ya pelan-pelan. Ada teman-teman dari Jakarta minta buka Ayam Meletup di sana, kita belum siap. Berarti Allah belum mengijinkan buka cabang, kalau sudah menginjinkan kita bisa langsung buka cabang di luar Medan,” ujarnya.

Ke depan, Irwansyah ingin Ayam Meletup sejajar dengan produk ayam franchise lain yang sudah punya brand. “Kita harus mencintai produk Indonesia,” ujarnya. Sementara itu untuk bisnis kue, Medan Napoleon miliknya, Irwansyah cukup senang karena sudah diterima banyak orang.

“Alhamdulillah banget sudah diterima orang orang Medan dan jadi identitas juga. Kalau ke Medan, teman-teman artis atau yang bukan sudah difotoin, senang rasanya. Dibanding brand-brand artis lain, Napoleon masih harum. Pengennya Napoleon tetap bertahan dan jadi kebanggaan orang Medan,”pungkasnya. (UKM02)