UKMKOTAMEDAN.COM-MEDAN

Pelaku Usaha Mikro Kecil Menengah (UMKM) mulai bersiap menyambut bulan Ramadhan. Seperti Cemilan, cake & catering ‘Emak Sarah’ yang sudah mulai berproduksi dengan aneka kue kering ‘kekinian’ untuk menyambut lebaran Idul Fitri 1439H.

“Saat ini, kita sudah mulai persiapan mulai dari bahan. Karena kita takut nanti harga-harga akan naik, seperti toples, bahan baku, ini sudah mulai di stok,”ujar pemilik usaha Seperti Cemilan, cake & catering ‘Emak Sarah’ Sarah Afriani Dalimunthe, Kamis (3/5/2018).

Sebenarnya sebut Sarah, kue kering ini sudah mulai diproduksi sejak dua pekan terakhir. Ini untuk kebutuhan pemasaran ke luar kota, seperti Aceh, Tebing, Padang Sidimpuan. “Saat ini, kita sudah produksi 200 toples yang disiapkan. Ini akan terus produksi hingga H-7 atau H-10 lebaran. Setelah itu, kita tidak lagi terima orderan,”ujarnya.

Di tahun ini Sarah menghadirkan inovasi kue yang berbeda dengan tahun-tahun sebelumnya. Dengan harapan hal ini bisa mendongkrak omzet. “Kita berharap omzetnya tahun ini, lebih baik. Makanya kita mencari inovasi seperti kue kekinian dengan memberikan modifikasi, agar konsumen tidak bosan,”ujarnya.

Beberapa kue kekinian ala Emak Sarah ini, seperti kue bangkit yang dimodifikasi dengan cappucino, kopi. Selain itu ada juga timamisu oreo,  green tea dan sejumlah rasa lainnya. Saat ini, akunya permintaan untuk kue kuring ini juga sudah banyak. “Orderan sudah banyak, makanya kita harus bisa kalkulasikan, dan dua minggu sebelum lebaran udah tutup orderan,”tandasnya. (UKM01)