UKMKOTAMEDAN.COM, MEDAN- Mempertahankan sebuah usaha lebih sulit daripada memulai usaha. Namun, untuk bertahan setiap pengusahapun memiliki caranya sendiri-sendiri, seperti pengusaha Risol Frozen Dapur Maknov yang terletak di Jalan Pandega Gang Musholla Al-Ikhlas, Binjai.

Owner Dapur Maknov, Sri Novita Sari mengaku menjalankan usaha  kuliner Risol Frozen sudah setahun lamanya. Usahanya bertahan karena dia tidak takut berkarya dan terus bekerja keras dan terpenting adalah menjaga kualitas.

"Saya bertahan sampai saat ini karena saya tidak takut membuat hal baru dan terus berkarya. Menjaga kualitas menurut saya hal penting dalam setiap usaha," paparnya.

Diceritakan perempuan usai 32 tahun ini, awalnya ia hanya berbekal hobi memasak makanan jenis cemilan untuk dikonsumsi oleh ia dan keluarganya. Kemudian karena ia juga memang mempunyai basic berjualan, ia kemudian terfikir menjadikan hobi memasaknya menjadi sebuah usaha.

Pilihan usaha risol Frozen ini dikatakannya karena risol merupakan  cemilan yang digemari oleh orang banyak.

"Risol merupakan cemilan yang digemari oleh orang banyak dan bahkan disemua usia mulai anak-anak hingga orang tua," jelasnya.

Untuk risol Frozennya ia membuat dengan beragam varian rasa dan isian yakni Risol Sayur, Risol Udang, Risol Ayam, juga Risol Bakso.

Untuk pemasaran produknya ini ia juga tidak takut untuk mempromosikan ke sosial media (medsos) Seperti Facebook dan Instagram. Alhasil risol yang ia buat dari hanya belajar otodidak ini kini sudah banyak pelanggan dan harus produksi 2 hari sekali.

Begitu juga ia kerap mengikuti bazar dan pameran jika ada event di Kota Binjai. Dan ia juga melayani yang delivery.

"Untuk memenuhi permintaan, saya harus produksi 2 hari sekali, tergantung juga sih kadang setiap hari produksi juga jika orderan sedang banyak," katanya.

 Nah, untuk harga dikatakannya juga sebagai penentu sebuah usaha bertahan. Sebab dengan harga terjangkau maka akan banyak pembeli datang. Setiap varian risol Frozen ini dikatakan hanya Rp1500 persatunya.

"Saya berharap semoga kedepannya usaha saya lebih maju, dan bisa menjadi inspirasi ibu-ibu diluar," katanya. (UKM06)