UKMKOTAMEDAN.COM, MEDAN- Penikmat minuman kopi yang sedang berwisata di Kota Parapat, D'Kedai Van Kopi wajib disinggahi. Di sini menyajikan minuman kopi yang citarasanya tidak kalah dengan kopi yang sudah terkenal seperti kopi Gayo, dan Sidikalang.

"Di sini kita punya kopi yang  sangat spesial yaitu kopi Sidamanik yang berasal dari Simalungun. Kopi unggulan kita adalah Arabika dan sudah masuk di speciality kopi. Dan termasuk kopi diatasi premium," jelas General Manager Hotel Inna Parapat, Maryanto Pane, Jumat (16/11/2018).

Maryanto juga mengatakan pihaknya memang ingin  mengangkat kopi Sidamanik yang juga merupakan kopi unggul dan juga ingin menempatkan penikmat kopi yang benar di D'Kedai Van Kopi.

"Jadi bagi para penikmat kopi yang sangat tau tentang kopi yang baik, kopi yang berkualitas, kopi yang enak kita berikan tempat disini, karena kita juga menyediakan kopi secara fisicstay seperti manual Italy, Vietnam treet, balocally Italy," katanya.

Kopi yang disajikan merupakan kopi fresh digiling ketika si penikmat kopi melakukan pemesanan. Karena kopi yang dimiliki D'Kedai Van Kopi masih been atau biji.

"Kita juga tidak menganjurkan peminat kopi minum  dengan gula biasa namun dengan gula aren selain lebih enak juga sehat," ujarnya.

Selain kopi, aneka minuman lainya juga ditemukan di sini ada jus, coklat pulm, dan ada juga minuman  andalan lainnya yaitu  ekosute. Minuman ini terbuat dari kopi Sidamanik dicampur dengan susu dan teh. Pernah dibuat dengan menggunakan kopi dari daerah lain ternyata rasanya tidak sama dan kurang enak. Dan di rosting juga dengan keahlian tertentu, beda rosting juga akan menghasilkan rosting berbeda.

Untuk menyeruput secangkir Ekosute hanya Rp 25 ribu Arabika, jika dicampur robusta hanya Rp18 ribu. Selain
Dapat menikmati kopi enak, juga bisa bersantai melihat pemandangan danau Toba nan indah dengan viuw yang berbeda dari tempat lain.

"Untuk memperoleh, kita siapkan ketela rebus goreng dengan sambal tombur yang dibuat dari andaliman. Ayam Asam pedas, pisang goreng dan ada cake buatan sendiri yang ada taburan kacang mete. Cake yang kita beri nama  debur cake ini biasanya menjadi komplemen ketika minum kopi jenis Americano, tandasnya. (UKM 06)