UKMKOTAMEDAN.COM, MEDAN- Siapa yang tidak kenal Kacang Sihobuk. Kacang yang bercita rasa gurih ini kerap menjadi buah tangan para turis lokal maupun mancanegara saat berkunjung ke Kota Medan. Salah satu Kacang Sihobuk, yang dirintis sekira tahun 1999 silam.

"Dulu usaha Kacang Shihobuk ini didirikan oleh bapak saya tahun 1999 [saat saya lahir]. Kemudian saat itu usaha ini sangat lancar dan bapak berpikir menurunkan usaha ini ke abang saya,"kata Omsa Lesmana Panjaitan  (19) warga Jalan Byangkara Gang Sosial, Minggu (9/12/2018).

Namun akunya, usaha tersebut tidak berkembang, malah merosot tajam. Karena terkendala pemasaran. Padahal sebelumnya, saat dirintis orangtuanya,  bisnis tersebut cukup bagus. Ini tidak terlepas dengan kegigihan orangtuanya dalam mempromosikan dan memasarkannya secara konvensional.

Kacang  Shihobuk  saat itu, dititipkan di kedai-kedai dan warung kopi. “Bapak sangat rajin mempromosikan kacang ini ke kedai-kedai yang ada di Kota Medan,”ujarnya.

Hingga akhirnya, orangtuanya terpaksa datang lagi ke Medan untuk kembali membangun usaha tersebut dan mengajak  Omsa Untuk sama-sama mengembangkan dan membangunnya kembali.

"Saya kan termasuk nak millenial, jadi kacang Sihobuk ini saya pasarkan melalui internet sejak tahun 2017 lalu, sehingga kacang ini pemesannya bukan lagi hanya kedai namun juga para wisatawan yang akan menjadikannya oleh-oleh,"ujarnya pada UKMKOTAMEDAN.

Keunikan kacang Sihobuk Ubenika  ini jelasnya, berada pada proses pemasakan. Kacang yang sudah disortir lalu direndam kemudian proses pengeringan lalu masuk pada proses pemasakan dengan menggunakan pasir dan batu kerikil. Setelah itu kembali dilakukan penyortiran agar saat dikemas yang masuk adalah kacang yang berkualitas.

"Kita masak dengan pasir agar kacangnya gurih, masaknya merata dan tahan lama," paparnya.

Untuk bahan baku, Omsa mengaku memasok dariTarutung. Hal ini untuk menjaga agar kualitas produknya lebih bagus.

Nah kini diakuinya, setiap pekannya dia mampu memproduksi kacang Sihobuk sebanyak 150 Kg. Dari usaha ini, Omsa mengaku mampu meraup omset dikisaran Rp 18 juta per bulannya.

Untuk dapatkan Kacang Sihobuk ini, selain melalui toko online, juga bisa peroleh di Sentra UMK Bank Sumut Jalan Sei Serayu Medan.(UKM06)

.