UKMKOTAMEDAN.COM, MEDAN-Bagi penyuka makanan laut atau sea food, tempat ini pantas dicoba.

Pasalnya, aneka makanan dengan kualitas dan rasa yang akan menggoyang lidah.

Dermaga Sea Food Asli namanya. Restoran yang baru saja di-launching pada 17 Desember 2018 ini merupakan salah satu restoran dengan sajian aneka makanan Sea food di Belawan. Resto ini persisnya terletak di Jalan Sumatera, Belawan, persis di Depan Gedung Lantamal Belawan.

Owner Dermaga Sea Food Asli, Seli Sartika mengatakan  sebenarnya usaha ini sebelumnya sudah ada di jalan Indrapura Belawan sejak tahun 2014 lalu, namun seiring waktu ia bersama suaminya menggeser usaha ini ke Jalan Sumatera karena menilai lokasi strategis dan bisa buka 24 jam setiap harinya.

"Usaha ini pertama di Jalan Indrapura di Belawan. Dengan berjalannya waktu kita bergeser ke Jalan Sumatera. Karena saya lihat di Jalan Sumatera ini sangat potensial karena bisa buka 24 jam. Untuk menunya, sama saja hanya ada penambahan menu dari daging dan ayam tetapi unggulan masih menu sea food," jelasnya pada Kamis (3/1/2019).

Dari ia buka usaha ini sampai saat ini memang diakuinya menu primadona masih dipegang crazy crab, pengunjung jika singgah ke restoran ini banyak yang mengincar menu ini. Diakuinya, untuk crazy crab ia memiliki rahasia pada bumbu saosnya yang diraciknya sendiri.

"Saosnya ada 3 pilihan, saos asam manis, lada hitam dan saos Padang. Semuanya kita buat sendiri. Menggunakan rempah-rempah dan bahan yang berkualitas," sambungnya.

Ibu dari 7 anak ini juga mengatakan memilih usaha ini karena suaminya memiliki basic memilih ikan yang pantas untuk dikonsumsi mana yang segar dan yang mana yang tidak.

Kebetulan suami wanita yang lahir dan dibesarkan di Belawan ini bekerja di bidang ekspor ikan-ikan segar ke sejumlah negara.

"Jadi jika kita temukan ikan yang tidak segar, kita kembalikan ke penjualnya. Di sini semua harus segar sehingga pengunjung tidak kecewa," tegasnya.

Resto yang juga sangat dekat dengan pelabuhan Belawan ini memiliki kapasitas 200 kursi dibagi dua ruangan, satu non AC dan satu lagi ber AC. Dan ada 22 karyawan dengan 3 shift.

Dalam sehari, untuk kepiting bisa habis terjual 15 sampai 20 Kg. Harga juga cukup terjangkau, Rp 18 ribu (ayam penyet) sampai Rp200 ribu (kepiting)/kgnya.

Usaha yang dirintisnya ini, diharapkannya dapat dikenal bukan hanya warga Belawan namun semua masyarakat bahkan wisatawan yang berkunjung ke Sumatera Utara khusunya ke Belawan. (UKM06)