UKMKOTAMEDAN.COM, KOTA Medan menjadi surga bagi penggemar kuliner. Ini membuat banyak pelaku usaha menjadikan Medan sebagai target bisnis menjanjikan.

Bahkan kalangan selebriti pun ramai-ramai buka cabang usaha kulinernya di Medan. Terbaru pasangan suami istri artis Anang Hermansyah dan Ashanty siap bersaing dengan usaha panganan lokal Medan dengan mengusung nama Dapur Asix.

Anang menjelaskan, selain di Medan, Dapur Asix juga telah ada di Jakarta (Menteng) dan Makasar. Setelah Medan, lanjut Anang, akan dibuka di Bali dalam waktu dekat. Selanjutnya di kota-kota besar lainnya hingga akhir tahun yang ditargetkan mencapai 10 tempat.

"Medan dipilih karena mempunyai potensi bisnis yang menjanjikan. Apalagi, memiliki ragam kuliner. Makanya, kita yakin masakan kita dapat bersaing karena memiliki citarasa yang berbeda. Ditambah lagi, mendapat masukan dari sahabat saya Pak Sofyan Tan (anggota DPR RI) dan beliau bilang makanannya cocok dengan lidah orang Medan karena rasanya pedas," kata Anang seusai meresmikan dan sekaligus membuka secara resmi Dapur Asix di Jalan Abdullah Lubis No 62, Medan, Sabtu (22/9/2018).

Anang  menuturkan, menu makanan yang ditawarkan cukup banyak. Bahkan, nantinya akan terus ditambah pilihannya sama seperti di Jakarta yang memiliki 22 menu.

"Keinginan Ashanty nantinya tidak hanya masakan yang diramu di Jakarta saja, tetapi juga yang lokal harus ada seperti sate kerang. Begitu juga di kota-kota lainnya," tutur Anang.

Diutarakan Anang, makanan yang ditawarkan merupakan masakan rumahan, seperti ayam sambal ijo. "Makanannya masakan rumahan yang dimodernisasi, tidak ada ada yang aneh-aneh. Harga yang ditawarkan cukup terjangkau semua kalangan, paling mahal Rp35 ribu," sebutnya.

Sementara, Ashanty menuturkan, bisnis kuliner yang digelutinya ini bersama suami bukan mendadak begitu saja dan ekspansi ke luar Jakarta. "Awalnya kita merintis bisnis ini dengan berjualan online. Setelah dua tahun dan animo pelanggan yang tinggi hingga keluar kota, akhirnya memutuskan untuk membuka tempat di Makasar dan Medan agar tidak perlu lagi menunggu lama," terangnya.

Ashanty menambahkan, nama Asix itu diambil dari huruf depan keluarganya yang berarti A6. "Karena keluar kami nama huruf depannya A semua, makanya kami namakan Asix. Sedangkan dapur tentu sudah pasti tahu karena merupakan tempat memasak.

"Ke depan ada rencana ekspansi ke luar negeri seperti Arab Saudi (Mekkah), Australia, Amerika dan Hongkong. Pengembangan bisnis keluar negeri ini nantinya Anang yang menangani, insya Allah tahun 2019. (*/UKM02)