UKMKOTAMEDAN.COM, MEDAN- Jika mendengar kata cilok pasti yang ada di benak Anda adalah panganan Bandung. Karena kuliner yang bertekstur kenyal, legit dan gurih ini merupakan kuliner khas Bandung dan paling digandrungi masyarakat.  

Nah, warga Medan yang kepingin mencicipi cilok kuliner berbentuk bulat ini tidak perlu lagi harus jauh-jauh terbang ke kota Kembang itu, karena di Medan ada Cilok Millenial yang rasanya disesuaikan dengan lidah kita pernah Medan.

Owner Cilok Millenial, Saprina Dwi Utari (31) warga Jalan Masjid No 23 Medan Estate mengaku memulai usaha ini awal tahun 2017  lalu. Selain suaminya asli orang Jawa dan pernah juga bertugas di Bandung jadi terinspirasi membuka usaha makanan ala Bandung.

"Untuk 2017-2018 kita sempat buka siomay Bandung dan batagor Bandung dan kita tambah prodak dan lebih mengembangkan cilok Bandung. Karena dijual di Medan jadi kita sesuaikan dengan lidah orang Medan," jelasnya.

Awalnya ia menjual cilok ini secara  gerobakan lalu berkembang ia  sewa lapak di kafe dan sekarang sudah masuk mall yaitu di Center Point Medan.

Animo masyarakat terhadap cilok millenial ini cukup tinggi. Alhasil tadinya ia produksi hanya 3 kg perhari saat ini ia harus memproduksi 10 kg/ hari untuk memenuhi permintaan.

Wanita yang  akrab  disapa  Rina ini mengaku untuk pemasaran ia hanya ada di Center Point Medan, tetapi untuk promosi ia gunakan  media sosial seperti Instagram dan juga Facebook.

Dan sekarangpun ia sudah mulai membuka franchise jika ada yang berminat untuk menjalani bisnis ini. Dan bahkan ia juga sudah ada beberapa reseller dan bekerjasama dengan sejumlah kafe di Medan.

Cilok ini ditegasnya hasil buatan sendiri, ia belajar dari teman suaminya orang Bandung yang bekerja sebagai safe disalah satu hotel di Medan sehingga rasa dan saosnya sangat tepat dilidah.

"saat kita cerita-cerita tentang usaha, ternyata makanan khas Bandung dinilai tepat dibuka di Medan dan dipastikan juga akan fenomenal bagi masyarakat jadi kitapun komit buka usaha makanan khas Bandung," katanya.

Untuk seporsi cilok millenial dengan tiga varian saos pelengkapnya hanya dibandrol Rp18 ribu saja. Untuk saosnya ada tiga varian  itu adalah taichanque dan kacang.

Saat ini iapun sudah punya satu karyawan di store dan dua karyawan freelance untuk pembuatan ciloknya.

Rina yang sudah memilki dua anak ini juga mengaku sengaja mengemas cilok ini lebih menarik agar masyarakat penasaran dan mencoba cilok miliknya. Ia memiliki impian dengan usaha ini yaitu ingin memilki cabang di seluruh daerah di Sumatera Utara. (UKM06)