UKMKOTAMEDAN.COM, MEDAN-Bagi penyuka aneka masakan India dan Mesir, resto ini cocok menjadi pilihan. Karena di sini menyediakan aneka makanan khas India dan Mesir yang rasanya disesuaikan dengan lidah orang Indonesia.

Abina Resto namanya, resto ini terletak di Jalan AH. Nasution Medan. Meski belum 1 tahun berdiri, namun resto ini kerap ramai pengunjung.

Kebanyakan pengunjung adalah penyuka nasi briYani dan banyak juga pengunjung yang datang karena penasaran dengan nasi briyani yang terbuat dari beras khusus dari Pakistan itu.

"Kita hadir di Medan sebenarnya sudah lama, awalnya saya di kaki lima Jalan Stasiun  Medan, kemudian saya pindah  ke Merdeka Walk, nah Tahun 2017 saya mencoba pindah ke tempat ini dan menambah menu nasi biryani. Karena sebelumnya kita lebih unggul di nasi goreng kambing," jelas Owner Abina Resto, Rozi kepada UKMKOTAMEDAN.COM, Minggu (13/1/2019).

Dikatakannya, Abina Resto juga merupakan cabang dari resto di Tebingtinggi. Hanya saja jika ditebing tinggi namanya restoran India dan menunya benar-benar menu makanan India dan cita rasa India Sesungguhnya. Sedangkan Abina Resto, Lebih mengusung cita rasa Nusantara meskipun menyajikan menu India dan Mesir. Mereka berinovasi dengan bumbu atau penggunaaan rempah sehingga sangat pas buat lidah orang Medan.

Rozi juga mengaku optimis bisa memenangkan pasar kuliner di Medan karena punya segmentasi yang berbeda dan jarang ditemui di Medan. Dan ia menegaskan akan fokus dengan menu-menu India dan Mesir karena menu ini banyak penyukanya.

Di tempat yang sama, Manager Resto Abina, Bambang Siswoyo mengatakan di resto ini terdapat sejumlah menu India dan Mesir diantaranya martabak India telur ayam plus kari, martabak India telur ayam plus 1 pot daging kari, martabak India telur ayam  plus 1 pot daging kari. Martabak Mesir daging ayam, martabak telur bebek, martabak Mesir mini, martabak Kairo telur ayam, martabak Kairo telur bebek, aneka roti india, dan aneka  mie goreng dan nasi goreng.

"Dari semua itu nasi biryani dan nasi goreng kari kambing menjadi ikon resto kita, untuk nasi biryani, berasnya kita langsung datangkan dari Pakistan sehingga nasi biryani ditempat kita lebih murah dari tempat lain, biasanya pasarannya Rp 80 ribu, di tempat kita bervariasi ada yang Rp25 Ribu sampai Rp50 ribu," jelas Bambang.

Untuk minuman yang primadona disini yakni susu kambing dan susu sapi. Biasanya TST kebanyakan menggunakan susu kental manis, berbeda disini susunya menggunakan susu sapi dan susu kambing asli. Jadi tau sendirila bagaimana khasiatnya bagi tubuh.

Nah, di resto yang berhadapan dengan jalan raya ini memiliki fasilitas selain tempat makan yakni bisa tempat meeting dan juga untuk merayakan ulang tahun. Mereka sudah menyiapkan paket-paketnya dengan promo menarik.

Sementara itu, untuk memperluas pasar dan memperkenalkan ke masyarakat , resto ini terus dipromosikan melalui media sosial seperti instagram dan Facebook dan juga ke sejumlah stasiun radio dan media online di Medan. Kedepannya, berencana akan membuka cabang namun setelah abina resto mengalami perkembangan yang diharapkan. (UKM 06)